水・米・麹が主な原料となる日本酒。
水はその約８０％を占め、お酒の品質に大きく影響してくるとのこと。。。
今回、そのお水に強命水『活』を使うというのですから
初めての試みにスタッフ一同、わくわくしています
実際、強命水『活』はコーヒー
などに入れるとまろやかになるとおっしゃってくださる方も多いですし、日本酒になった時の、香りやのどごしがどんな風になるか今からとっても楽しみです
こだわりの強命水『活』とお米でつくるとどんなお酒になるのか。。。♪
ちなみに強命水『活』のある信州は、酒造りに適した水が豊富で日本国内の中でも日本酒蔵元が多い地酒王国と言われています
強命水『活』でつくる日本酒の詳細は分かり次第皆様にお伝えしていきます
長野県の水
強命水｢活」
信州・諏訪の水維新
｢活」でつくった“保湿 化粧水”煌乃ローション
